Fundada em 1884 pelo visionário enólogo Manuel Escorihuela Gascón , a vinícola é a mais antiga
da cidade de Mendoza. Em 1993, Nicholas Catena herdou a vinícola, investindo na sua,
modernização e tornando a reconhecida mundialmente. Hoje, um restaurante assinado por Francis
Mallmann completa a experiência da visitação local, sendo um grande ponto de enoturismo regional.