Esse vinho é produzido a partir de uma parcela especial da Finca El Cepillo de cultivo orgânico.
''Desde que comecei a trabalhar na Escorihuela Gascón o Quartel 6 da Finca El Cepillo no Vale
do Uco me surpreendeu pela sua expressão e qualidade. Os frutos destas videiras oferecem um
sabor mais ácido e fresco que o resto, além de uma maturação homogênea" Matías Ciciani enólogo de Escorihuela Gascón