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DESTILARIA The Botanist
O gin “The Botanist” foi criado em 2010 pelo “master distiller” Jim McEwan, na ilha de Islay, Escócia. Jim é uma das pessoas mais importantes do mundo do uísque e possui 50 anos de experiência em destilação. Sua expertise e dedicação deram origem ao primeiro e único “Islay Dry Gin”. The Botanist é um gin ultra-premium, artesanal, extremamente complexo, que mostra a diversidade de espécies de plantas (botânicos) encontradas na ilha de Islay. Gin é uma bebida de origem holandesa, produzida a partir da destilação de cereais e adição de zimbro, além de diversas outras espécies de plantas. Existem diversos tipos de gin: Sloe Gin, Genever Gin, Plymouth Gin, London Dry Gin, etc. 31 botânicos são usados na fabricação do gin The Botanist, sendo que 22 deles são originários da ilha de Islay e exclusivos em sua composição. As plantas são cuidadosamente cultivadas e extraídas por cientistas botânicos exclusivos da destilaria. O gin The Botanist é produzido pela destilaria Bruichladdich, pioneira na fabricação de uísques “single malts”.